photo

Yippii… Masak lagi.. Masak lagi… Perasaan juga tiap hari masak kok… 😀 Tapi kali ini nyempetin buat nulis dan berbagi resep masakan menu udang yang super duper simpel ga pakai ribet dan anti gagal 🙂 Mumpung kulkas akan dibersihkan, jadi sekalian ublek-ublek ada bahan sisa apa di kulkas… Akhirnya, nemu udang yang udah 2 hari terdiam di freezer.. Okey, saatnya memasak Udang Goreng Saos Asam Manis

Bahan-bahan :

250 gr udang yang sudah dibersihkan bagian punggunggnya. Kalau saya tidak suka kepala udangnya. Jadi saya pisah dari badannya. Tapi tidak dibuang, Karena bisa direbus untuk kaldu atau bisa diuleg/ dihaluskan untuk campuran dunia tumis menumis sayuran.

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabe merah yang besar

5 buah cabe rawit merah

1 buah tomat segar iris tipis

1/2 buah bawang bombay iris tipis

1 batang daun bawang potong serong

2 sendok makan saos cabai. Tapi kalau yang tidak suka pedas bisa diganti saos tomat kok.. suka-suka yang masak hehe

1 sendok makan saos tiram

Air matang

Gula

Garam

Merica

3 lembar Daun jeruk purut

3 cm jahe yang sudah dikepruk

Mentega untuk menumis

Cara memasak:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe merah besar. Tidak usah terlalu halus, agak kasar malah lebih seru nanti makannya.. 🙂

2. Tumis bawang bombay hingga harum dengan mentega

3. Masukkan bahan yang sudah dihaluskan. Jika semuanya sudah harum masukkan tomat merah, daun jeruk purut dan jahe. Beri sedikit air matang untuk kuah sesuai selera.

4. Masukkan saos sambal, cabe rawit merah, garam, gula dan merica. Incip-incip apakah rasanya sudah sesuai dengan lidah kita.

5. masukkan udang, tunggu hingga udang berubah warna dan matang.

6. jika semuanya sudah oke, masukkan daun bawang lalu sajikan.

“Fogu-fogu trulala…” kata Marsha… *kebanyakan nemenin Nanda nonton kartun… Jadi deh Udang Goreng Saos Asam Manis.. Cocok dimakan di malam hari.  Bahannya mudah didapat karena biasanya sudah “cemepak”  di rumah. Berhasil membuat si Ayah nambah maemnya… *elus2 perut buncit* Selamat mencoba. Happy cooking ^_^

Advertisements